Hidrogen peroksida tidak stabil dan mudah terurai menjadi oksigen dan air, yang agak selamat dari titik ini. Kajian telah mengesahkan bahawa sisa hidrogen peroksida dalam produk yang direndam dengan air akan secara beransur-ansur terurai dan hilang semasa proses rendaman, dan pemprosesan seterusnya akan cepat memusnahkannya juga.
Pada tahun 2004, Jawatankuasa Pakar Pertubuhan Kesihatan Sedunia (JECFA) menilai bahawa sisa hidrogen peroksida dalam makanan adalah sangat rendah sehingga apabila pengguna memakannya, ia telah merosot hampir ke tahap tidak menjadi kebimbangan, jadi tidak perlu. untuk mewujudkan "pengambilan yang selamat".
Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS juga mengklasifikasikan hidrogen peroksida sebagai GRAS (iaitu, agak selamat) dan biasanya digunakan dalam jumlah yang diperlukan untuk pengeluaran (iaitu, penggunaan tanpa had). Sebagai contoh, jumlah maksimum yang digunakan dalam ikan biru salai dan telur jeruk ialah "untuk mencapai kesan pengoksidaan dan antibakteria", dan jumlah maksimum yang digunakan dalam pemprosesan babat ialah "untuk mencapai kesan pelunturan". Selain itu, hidrogen peroksida juga boleh digunakan untuk membersihkan dan membasmi kuman buah-buahan dan sayur-sayuran.
Hidrogen peroksida perubatan dengan kepekatan 3 peratus secara amnya bukanlah masalah besar walaupun tersalah ambil. Tetapi jika hidrogen peroksida dengan kepekatan 30 peratus diminum secara langsung, ia boleh membakar saluran penghadaman. Walau bagaimanapun, ini amat jarang berlaku kerana orang biasa tidak bersentuhan dengan kepekatan hidrogen peroksida yang begitu tinggi.
Selain itu, hidrogen peroksida dengan cepat boleh terurai dalam garam logam berat, persekitaran beralkali dan kesan ganas, malah menyebabkan letupan. Ini biasanya berlaku semasa pengeluaran, penyimpanan dan pengangkutan hidrogen peroksida dan tidak mungkin ditemui oleh pengguna.