1. Suhu hidrogen peroksida agak stabil pada suhu yang lebih rendah dan kesucian yang lebih tinggi.
Apabila hidrogen peroksida dipanaskan hingga 153°C atau lebih tinggi, ia akan mengiringi dengan ganas dan letupan. Pada suhu yang lebih rendah, proses penguraian hidrogen peroksida berjalan agak lancar, dan reaksi penguraian adalah 2H2O2→2H2O+O2+46.9 kcal.
2. PH medium mempunyai pengaruh yang besar terhadap kestabilan hidrogen peroksida. Di bawah keadaan berasid, sifat hidrogen peroksida sangat stabil, dan kadar tindak balas pengoksidaan adalah perlahan; dalam media alkali, hidrogen peroksida sangat tidak stabil dan tersingat dengan cepat. Oleh itu, dengan pemanasan dalam persekitaran alkali, hidrogen peroksida yang berlebihan boleh dimusnahkan sepenuhnya.
3. Kekotoran Kekotoran adalah faktor penting yang mempengaruhi kestabilan hidrogen peroksida. Banyak ion logam seperti ion besi yang berbeza, ion mangan yang berbeza, ion tembaga yang berbeza, ion kromium trivalen, dan lain-lain akan menggalakkan penguraian hidrogen peroksida. Oleh kerana hidrogen perindustrian peroksida mengandungi sejumlah besar ion logam dan sebagainya, dalam proses pengeluaran hidrogen gred perindustrian peroksida, sejumlah besar penstabil biasanya ditambah kepada hidrogen peroksida untuk menghalang pemangkin kekotoran.
4. Cahaya dengan panjang gelombang antara 3200 dan 3800 angstroms akan mempercepatkan kadar penguraian hidrogen peroksida.
Untuk meningkatkan kestabilan hidrogen peroksida, adalah perlu untuk mengawal empat faktor cahaya, haba, kandungan ion logam dan pH
Kawalan talian. Hidrogen gred makanan peroksida mempunyai kestabilan yang baik kerana kesucian yang tinggi dan beberapa kekotoran seperti ion logam. Sebagai contoh, hidrogen gred makanan peroksida dengan kandungan 35.5% boleh disimpan di gudang sejuk dan pengudaraan selama setengah tahun, dan kandungannya yang berkesan secara amnya boleh dikekalkan pada 35.0% hingga 35.4%.
Julat aplikasi hidrogen gred makanan peroksida. Hidrogen gred makanan peroksida boleh digunakan secara meluas dalam proses pengeluaran air tulen, air mineral, minuman tenusu, produk akuatik, buah-buahan, sayur-sayuran, bir dan makanan lain. Ia digunakan sebagai bantuan pengeluaran dan pemprosesan untuk pembasmian kuman dan pensterilan. , Peluntur dan proses lain. Hidrogen gred makanan peroksida ditambah secara langsung kepada makanan sebagai bahan tambahan makanan. Sesetengah negara telah menggunakannya selama beberapa dekad. Sebagai contoh, menambah beberapa ppm hidrogen peroksida untuk menoreh air dan bukannya klorin sebagai racun kulat, tetapi tidak ada maklumat yang relevan di negara saya.
Oleh itu, piawaian kebersihan tidak boleh digunakan.
Prinsip pensterilan hidrogen gred makanan peroksida. Hidrogen peroksida menggunakan keupayaan pengoksidaan yang kuat oksigen aktif, yang boleh memusnahkan protoplasme dalam mikroorganisma, dengan itu mencapai matlamat membunuh mikroorganisma dan pembasmian kuman.
Hidrogen gred makanan peroksida mempunyai ciri-ciri spektrum yang luas, kecekapan tinggi dan pensterilan yang berpanrtahan lama. Selepas proses pensterilan selesai, ia terputus menjadi oksigen dan air tanpa menghasilkan sisa toksik. Ia tidak perlu dibasuh dengan air dan tidak mencemarkan alam sekitar. Ia adalah pembasmian kuman yang mesra alam. Ejen.