Hidrogen peroksida juga boleh dipanggil hidrogen peroksida, formula kimia H2O2. Ia mempunyai pelbagai kegunaan, dan boleh dibahagikan kepada tiga jenis: perubatan, ketenteraan dan perindustrian. Daripada berita, kita sering melihat ahli perniagaan yang tidak bertanggungjawab menggunakan hidrogen peroksida/hidrogen peroksida untuk merawat bahan mentah yang rosak dan membuat makanan yang tidak berkualiti. Hidrogen peroksida/hidrogen peroksida menghasilkan kewaspadaan yang tinggi. Jadi, bolehkah hidrogen peroksida/hidrogen peroksida digunakan dalam pemprosesan makanan, dan bagaimana untuk memastikan keselamatan meja dengan berkesan?
Hidrogen peroksida tulen ialah cecair likat berwarna biru muda. Hidrogen peroksida perubatan boleh digunakan untuk pembasmian kuman harian; ia juga boleh digunakan untuk hidrogen peroksida hidrogen peroksida industri, hidrogen peroksida hidrogen peroksida gred makanan, dan hidrogen peroksida gred reagen; ia boleh bercampur dengan air dalam sebarang perkadaran. Pengoksidaan yang kuat, larutan akueus biasanya dikenali sebagai hidrogen peroksida, iaitu cecair tidak berwarna, tidak berbau, telus tanpa sisa selepas pensterilan, jadi ia digunakan secara meluas dalam industri makanan, seperti bahan pembungkusan dan saluran paip pengeluaran untuk minuman, minuman. air, minuman, bir, dsb. Pembasmian kuman, serta untuk pembasmian kuman Permukaan dan pensterilan daging, produk akuatik dan makanan lain.
Tetapi semua orang boleh yakin bahawa kerana terdapat kes dijatuhkan hukuman kerana menggunakan hidrogen peroksida, kebanyakan pertuduhan adalah "pengeluaran dan penjualan jenayah makanan beracun dan berbahaya". Ditambah dengan laporan media yang meluas, konsep "hidrogen peroksida adalah beracun" telah berakar umbi dalam hati rakyat. Sudah tentu, sebilangan besar daripada mereka menggunakan hidrogen peroksida industri, dan sebahagian daripada mereka juga menggunakan bahan haram seperti formaldehid dan soda kaustik industri, yang bukan hidrogen peroksida gred makanan dalam erti kata sebenar.
Menurut quarrz, dalam versi baharu piawaian tambahan makanan yang dikeluarkan pada tahun 2014, hidrogen peroksida untuk makanan telah memperoleh status undang-undang "bantuan pemprosesan", dan jumlah baki tidak perlu dihadkan. Selepas itu, hidrogen peroksida diluluskan sebagai pengawet, tetapi ia hanya dibenarkan untuk ditambah kepada susu segar untuk memastikan ia segar. Selepas itu, hidrogen peroksida menjadi bantuan pemprosesan, dan penggunaannya diperluaskan kepada pelbagai jenis makanan, tetapi ia tidak lagi digunakan sebagai pengawet. Dalam tempoh tersebut, piawaian yang berkaitan untuk hidrogen peroksida yang digunakan dalam bahan tambahan makanan telah dipadamkan, tetapi memandangkan fungsinya yang jelas seperti pembasmian kuman dan pensterilan, dalam edisi keempat (2014) piawaian itu terpaksa memulihkan statusnya sebagai bahan tambahan makanan, dan ia telah masih digunakan sebagai alat bantu pemprosesan .
Oleh itu, memandangkan hidrogen peroksida boleh digunakan sebagai bantuan pemprosesan, bagaimanakah kita boleh memastikan keselamatannya dengan lebih baik? Menurut peruntukan berkaitan "Piawaian Kebersihan untuk Penggunaan Bahan Tambahan Makanan", hidrogen peroksida gred makanan dibenarkan untuk digunakan sebagai bantuan pemprosesan dalam pengeluaran makanan. Ia perlu dibersihkan sebelum dijadikan produk. Jika ia tidak boleh dialih keluar, ia hendaklah dikawal dengan ketat dalam julat yang ditentukan. Menurut kakitangan yang berkaitan, kerana kebanyakan bahan tambahan makanan mempunyai keperluan had penggunaan yang ketat. Secara umumnya, pecahan jisim hidrogen peroksida selepas pembetulan ialah 30 peratus -35 peratus . Walau bagaimanapun, perusahaan pemprosesan makanan boleh mencairkannya mengikut pecahan jisim sebenar produk dan keperluan penggunaan sebelum digunakan, dan tidak boleh menambahnya secara membuta tuli.
Di samping itu, jabatan yang berkaitan hendaklah mengukuhkan penyeliaan pasaran dengan ketat dan mengawal kandungan produk melalui instrumen ujian makanan lanjutan, seperti AU-300C/AU-300HP pengesan ketumpatan hidrogen peroksida, penguji kepekatan hidrogen peroksida, pemalar ketumpatan suhu, dan penguji kepekatan. Ia terutamanya menggunakan penderia pengukur ketepatan tinggi yang diimport dari Jerman. Mengikut spesifikasi standard GB/T 1616-2014, nilai ketumpatan SG diukur dahulu, dan kemudian peratus kepekatan hidrogen peroksida dikira secara automatik daripada nilai ketumpatan. Ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran huluan hidrogen peroksida, pembelian hiliran hidrogen peroksida, dan perubatan. Industri, industri kimia, industri percetakan dan pencelupan, industri penyaduran elektrik... dan industri lain, telah menjadi instrumen ujian fizikal dan kimia yang diperlukan untuk pengeluar produk kimia utama! Lebih kuat untuk isyarat lemah dan keupayaan anti-gangguan, yang boleh memastikan kestabilan dan kebolehpercayaan hasil pengesanan.
Pada masa yang sama, kelajuan tindak balas adalah pantas, stabil, dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang. Di samping itu, instrumen mempunyai ciri-ciri kecekapan tinggi, kelajuan tinggi, dan kepekaan tinggi, yang dapat memastikan ketepatan hasil pengesanan dengan berkesan. Ia mempunyai fungsi mengira secara automatik pekali pampasan suhu dalam mana-mana julat suhu, tanpa pengiraan manual, julat suhu: {{0}}~99.9 darjah ; sebagai tambahan kepada pengiraan automatik pekali pampasan suhu, pekali suhu juga boleh dimasukkan secara manual, julat pampasan: (0.00001~9.99999)/ darjah ; dengan fungsi pampasan keapungan udara dan fungsi pampasan pekali pengembangan haba isipadu berat.
Secara umumnya, hampir tiada pencemaran dalam pengeluaran dan penggunaan hidrogen peroksida, dan ia merupakan produk penyahjangkitan dan pensterilan "kimia hijau" yang diiktiraf. Terdapat juga asas standard untuk penggunaan hidrogen peroksida dalam pemprosesan makanan, dan ia adalah bantuan pemprosesan makanan yang sah. Jika digunakan dengan betul, ia pasti "pembantu yang baik" untuk industri makanan. Pengesan AU-300C/AU-300HP/hidrogen peroksida boleh mengesan "produk bermasalah" dengan tepat dan menghalangnya daripada mengalir ke pasaran. Ia boleh mengawal kualiti produk dan kos dengan lebih cekap. Ia adalah instrumen ujian fizikal dan kimia yang penting untuk pengeluar produk kimia utama! Dan memainkan peranan penting dalam pengesanan dan penyeliaan.